RADICE DI GENZIANA PER PREPARAZIONE LIQUORE

€ 8,00 € 12,00
Disponibile
999000449

Descrizione: una busta contiene 100 g di radici di Genziana Lutea naturali al 100%, senza alcun'altra aggiunta.

Ogni busta delle nostre erbe viene sigillata ermeticamente nel laboratorio di preparazioni galeniche della nostra farmacia per preservare nel tempo tutte le proprietà organolettiche e chimico-fisiche di un prodotto fitoterapico naturale al 100%.

Con una busta si ottengono circa tre litri di Genziana.

Ricetta liquore "GENZIANA ABRUZZESE"

Liquore tipico abruzzese dal sapore amaricante, ricco di profumi caratteristici e tradizionalmente sorseggiato in convivialità  a fine pasto da tantissime famiglie abruzzesi, la Genziana è un ottimo digestivo aromatico.


Ingredienti per la ricetta:

  • 500 ml di alcool puro (95°)
  • 2 litri di vino bianco secco (di buona qualità)
  • 80 g di radice  di Genziana Lutea essiccata
  • 1 kg di zucchero

Si possono aggiungere a piacere: 10 chicchi di caffé oppure 1 cucchiaino di noce moscata tagliata a pezzetti ed 1 pezzettino di zenzero.


Preparazione:

Mettere a macerare nel vino, in un contenitore preferibilmente con chiusura ermetica, la radice di Genziana, avendo l'accortezza di riporre il tutto in un luogo fresco, asciutto ed al riparo dalla luce. Scuotere bene il tutto almeno una volta al giorno per 40 giorni. Trascorso il periodo di macerazione indicato, utilizzare un secondo contenitore per filtrare il vino dalle radici di genziana, quindi aggiungere lo zucchero e mescolare fino a quando non si sarà sciolto completamente. Infine aggiungere l'alcool mescolando ancora per amalgamare il tutto.  Imbottigliare il liquore di Genziana e lasciarlo riposare per qualche giorno prima di berlo, in modo che i sapori si uniscano perfettamente.


Proprietà del Liquore di Genziana

Il Liquore di Genziana è ottimo da gustare a fine pasto come amaro digestivo ma, se assunto a dosi moderate, è anche un eccellente regolatore della funzionalità epatica.



 

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